Koude Voorgerechten

  • Broodplank de Specerij €6,00

    Minibroodjes geserveerd met huisgemaakte kruidenboter en tapenade’s.

  • CARPACCIO €10,50

    Dun gesneden ossenhaas met basilicumdressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas op een bedje van gemengde sla.

  • PYRAMIDE DE SPECERIJ €11,50

    Gerookte Noorse zalm, gevuld met garnalen en geserveerd met gerookte paling en een korianderdressing.

  • HUMMUS €6,50

    Gemalen kikkererwten gemengd met olijfolie, citroen, knoflook en sesampasta geserveerd met Arabisch brood en rauwkost.

Gerechten worden geserveerd met minibroodjes of stokbrood en kruidenboter.

Warme Voorgerechten

  • KNOFLOOKBROOD €6,00

    Gesneden stokbrood uit de oven ingesmeerd met eigen gemaakte kruidenboter.

  • CALEMARES €8,50

    Krokant gebakken inktvisringen geserveerd met knoflookolie en citroen op een bedje van sla met een mediterrane dressing.

  • WARME GEITENKAAS €8,75

    Met walnoten en honing.

  • Gamba’s de Specerij €9,75

    Gebakken grote garnalen, geserveerd in olijfolie en knoflook op een bedje sla.

Soepen

Soepen worden geserveerd met minibroodje
en huisgemaakte kruidenboter

*   Kan vegatarisch worden geserveerd

Hoofdgerechten Vlees

  • CHEF SPECIAL €27,50

    Zeer malse, huisgekruide biefstuk van de os met gebakken uien en champignons uit de pan of van de grill.

  • Black Angus steak €19,50

    Zuid Amerikaanse steak, gekruid en op de grill bereid geserveerd met kruidenboter

  • TRIO DE SPECERIJ €20,50

    Een variatie van huisgekruide varkenshaas, biefstuk en kipfilet.

  • VARKENSHAAS €19,50

    Van de grill met champignonroomsaus.

  • DE SPECERIJ KIP €18,00

    Gebakken maïskipfilet, gevuld met tomaat en rozemarijn. Gegratineerd met kaas.

  • KALFSLEVER €18,75

    In de pan gebakken, geserveerd met spek en uien.

  • KALFSCHNITZEL €18,50

    In de pan gebakken, geserveerd met een champignonroomsaus.

  • SPARERIBS €18,50

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Hoofdgerechten Vis

  • Tonijnsteak €23,50

    Gegrild en geserveerd met sojasaus.

  • Mixed vis €21,50

    Drie soorten vis, afhankelijk van de dagvangst.

  • Zalmfilet €22,50

    Gebakken en geserveerd met Hollandaise saus.

  • Kabeljauw €19,50

    Gebakken en geserveerd met Hollandaise saus.

  • Slibtong €21,50
  • Schol €18,00

    Gebakken en op mediterrane wijze gekruid.

  • Pasta met zalmfilet €17,50

    Tagliatelle pasta met zalm, knoflook, citroen en groene kruiden.

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Ovengerechten

  • Quiche €17,50

    Gevuld met diverse groenten, kaas, room en ei.

  • Stoofpotje de Specerij €18,50

    Gestoofd rundvlees en groenten.

  • Champignons met brie €16,50

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Kindergerechten

  • KINDERMENU €10,00

    Franse frietjes, appelmoes en mayonaise met keuze uit:

Bijgerechten

  • VERSE FRIET €3,00
  • GEBAKKEN AARDAPPELEN €3,00
  • VERSE GROENTEN €3,00
  • GEBAKKEN UIEN EN/OF CHAMPIGNONS €3,00

NAGERECHTEN

  • CHARLY’S SPECIAL €7,00

    Warme huisgemaakte appeltaart met vanilleroomijs en slagroom

  • SORBET DE SPECERIJ €6,00

    De traditionele sorbet met vers fruit, sorbetijs en slagroom.

  • DAME BLANCHE €5,75

    Vanille ijs met warm chocolade saus en slagroom

  • BAKLAVA €6,00

    Bladerdeeg gevuld met walnoten en honing, geserveerd met vanille ijs en slagroom.

  • CREME BRÛLÉE €6,00

    Vanille dessert met een laagje gekarameliseerde suiker.

  • HEMELS €6,00

    Verse fruitsalade met slagroom.

  • TIRAMISU €5,75

    Een klassiek Italiaans dessert gemaakt met een combinatie van biscuit, cacao, mascarpone en koffie.

  • FLENSJES €6,50

    Warme flensjes met sinaasappelsaus, vanille-ijs en slagroom.

Salades

  • GEROOKTE ZALM €9,75

    Met gerookte zalm, bieslook en een dressing van dille met citroen.

  • Gegrilde kipfilet €7,75

    Met ananas en een dressing honing-mosterddressing.

  • CARPACCIO €8,75

    Met zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een pesto dressing.

  • CAPRESE €8,75

    Met mozzarella, tomaat, basilicum en pijnboompitten.

Geserveerd met fijn gesneden brood & huisgemaakte kruidenboter.

Huisgemaakte Soepen

  • TOMATENSOEP MET KIP €5,50

    Met fijn gesneden stukjes gekookte kip.

  • MOSTERDSOEP MET ZALM €5,50

    Met fijn gesneden stukjes zalm.

  • SOEP VAN DE DAG €5,50

    Vraag onze bediening naar de soep van dag.

Geserveerd met fijn gesneden brood & huisgemaakte kruidenboter.

Rijkelijk gevulde broodjes

  • DE SPECERIJ BURGER €8,75

    Van 100% Black Angus beef,belegen kaas, ui en sla geserveerd met knoflooksaus.

  • WARME GEITENKAAS €8,25

    Geserveerd met walnoten, honing en sla.

  • GEROOKTE ZALM €8,75

    Geserveerd met roomkaas, dillesaus en sla.

  • BIEFSTUKREEPJES €12,50

    Geserveerd met uien, champignons en kruidenboter en sla.

  • WARME BEENHAM €8,25

    Geserveerd met salade en honing-mosterddressing.

  • Van Dobben croquetten €7,75

    Geserveerd met salade en mosterd.
    Keuze uit een italiaanse of meergranen bol

  • Giros €8,50

    Pitta broodje met in reepjes gesneden gekruid vlees geserveerd met salade en tzatziki

  • Tosti met ham en/of kaas €6,00

    Keuze uit wit of bruin brood

  • Uitsmijter ham en/of kaas €8,75

    Keuze uit wit of bruin brood

  • Boerenomelet €9,50

    Keuze uit wit of bruin brood

Het Twaalf Uurtje

  • LUNCH DE SPECERIJ €12,50

    Een uitsmijter, een Van Dobben croquet en een kopje soep naar keuze.

    Keuze uit wit of bruin brood

Plates

  • KIPSATÉ €16,50

    Geserveerd met kroepoek, atjar, salade en frites.

  • BIEFSTUK REEPJES €16,50

    Geserveerd met ui, champignons, kruidenboter, salade en frites.

  • GEBAKKEN SCHOL FILET €16,50

    Geserveerd met salade en frites.

Vegatarische Plates

  • FALAFEL €14,50

    Geserveerd met arabisch brood, salade, friet en knoflooksaus.

Hapjeskaart

  • KAASPLANKJE €7,25

    Jonge kaas, Old amsterdam en geitenkaas.

  • VAN DOBBEN BITTERBALLEN €6,50

    Oud hollandse van Dobben bitterballen geserveerd met mosterd.

  • GEMENGD BITTERGARNITUUR €7,00

    Verschillende borrelhapjes geserveerd met sauzen.

  • NACHO’S €6,50

    Warme nacho’s belegd met jonge kaas, rode uit, tomaat en kruiden.

  • BROODMANDJE €4,50

    Verschillende verse broodjes geserveerd met heerlijke tapenade’s.

  • CALEMARIS €6,75

    Krokant gebaken inktvisringen besprenkeld met knoflookolie.

  • PORTIE OLIJVEN EN BROOD €4,50

    Kalamata olijven geserveerd met stokbrood en kruidenboter.

  • SPIERING €7,50

    Krokant gebakken spiering.

  • GAMBA’S €8,50

    In aioli gebakken gamba’s geserveerd met stokbrood.

Huiswijn

Witte Wijn Per Fles

Rode Wijn Per Fles

Bier Van Het Vat

Frisdranken

Vruchtensappen

Mineraal Water per fles

Aperitieven

Binnenlands Gedistilleerd

Bitters

Likeuren

Buitenlands Gedistilleerd

Cognac

Whiskey

Koffie & Thee