Koude Voorgerechten

  • Broodplank de Specerij €6,50

    Minibroodjes geserveerd met huisgemaakte kruidenboter en tapenade’s.

  • CARPACCIO €11,50

    Dun gesneden ossenhaas met basilicumdressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas op een bedje van gemengde sla.

  • PYRAMIDE DE SPECERIJ €12,50

    Gerookte Noorse zalm, gevuld met garnalen en geserveerd met gerookte paling en een korianderdressing.

  • HUMMUS €7,00

    Gemalen kikkererwten gemengd met olijfolie, citroen, knoflook en sesampasta geserveerd met Arabisch brood en rauwkost.

  • Meloen met serranoham €12,50

    Geserveerd met meloensorbetijs

Gerechten worden geserveerd met minibroodjes of stokbrood en kruidenboter.

Warme Voorgerechten

  • KNOFLOOKBROOD €6,50

    Gesneden stokbrood uit de oven ingesmeerd met eigen gemaakte kruidenboter.

  • CALEMARES €9,50

    Krokant gebakken inktvisringen geserveerd met knoflookolie en citroen op een bedje van sla met een mediterrane dressing.

  • WARME GEITENKAAS €9,50

    Met walnoten en honing.

  • Gamba’s de Specerij €10,75

    Gebakken grote garnalen, geserveerd in olijfolie en knoflook op een bedje sla.

Soepen

Soepen worden geserveerd met minibroodje
en huisgemaakte kruidenboter

*   Kan vegetarisch worden geserveerd

Hoofdgerechten Vlees

  • CHEF SPECIAL €28,75

    Zeer malse, huisgekruide biefstuk van de os met gebakken uien en champignons uit de pan of van de grill.

  • Black Angus steak €21,50

    Zuid Amerikaanse steak, gekruid en op de grill bereid geserveerd met kruidenboter

  • TRIO DE SPECERIJ €21,50

    Een variatie van huisgekruide varkenshaas, biefstuk en kipfilet.

  • VARKENSHAAS €20,50

    Van de grill met champignonroomsaus.

  • DE SPECERIJ KIP €19,50

    Gebakken maïskipfilet, gevuld met tomaat en rozemarijn. Gegratineerd met kaas.

  • KALFSLEVER €19,75

    In de pan gebakken, geserveerd met spek en uien.

  • KALFSCHNITZEL €19,75

    In de pan gebakken, geserveerd met een champignonroomsaus.

  • SPARERIBS €19,75

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Hoofdgerechten Vis

  • Tonijnsteak €25,50

    Gegrild en geserveerd met sojasaus.

  • Mixed vis €22,50

    Drie soorten vis, afhankelijk van de dagvangst.

  • Zalmfilet €22,50

    Gebakken en geserveerd met Hollandaise saus.

  • Kabeljauw €20,50

    Gebakken en geserveerd met Hollandaise saus.

  • Slibtong €21,50
  • Schol €19,50

    Gebakken en op mediterrane wijze gekruid.

  • Pasta zalmfilet & gamba's €19,50

    Tagliatelle pasta met zalm, gepelde garnalen, knoflook, citroen en groene kruiden.

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Ovengerechten

  • Quiche €17,50

    Gevuld met diverse groenten, kaas, room en ei.

  • Stoofpotje de Specerij €19,50

    Gestoofd rundvlees en groenten.

  • spicy curry €16,50

    Rijst, met veel groenten, authentieke kruiden en specerijen.

Deze gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

Kindergerechten

  • KINDERMENU €12,00

    frietjes, appelmoes en mayonaise met keuze uit:

Bijgerechten

  • VERSE FRIET €3,50
  • GEBAKKEN AARDAPPELEN €3,50
  • VERSE GROENTEN €3,50
  • GEBAKKEN UIEN EN/OF CHAMPIGNONS €2,50
  • Sauzen €2,00

    Kruidenboter, bearnaisesaus, champignonsaus, pepersaus of hollandaise saus.

NAGERECHTEN

  • CHARLY’S SPECIAL €7,00

    Warme huisgemaakte appeltaart met vanilleroomijs en slagroom

  • SORBET DE SPECERIJ €6,00

    De traditionele sorbet met vers fruit, sorbetijs en slagroom.

  • DAME BLANCHE €5,75

    Vanille ijs met warm chocolade saus en slagroom

  • BAKLAVA €6,00

    Bladerdeeg gevuld met walnoten en honing, geserveerd met vanille ijs en slagroom.

  • CREME BRÛLÉE €6,00

    Vanille dessert met een laagje gekarameliseerde suiker.

  • HEMELS €6,00

    Verse fruitsalade met slagroom.

  • TIRAMISU €5,75

    Een klassiek Italiaans dessert gemaakt met een combinatie van biscuit, cacao, mascarpone en koffie.

  • FLENSJES €6,50

    Warme flensjes met sinaasappelsaus, vanille-ijs en slagroom.

Salades

  • GEROOKTE ZALM €9,75

    Met gerookte zalm, bieslook en een dressing van dille met citroen.

  • Gegrilde kipfilet €8,50

    Met ananas en een dressing honing-mosterddressing.

  • CARPACCIO €9,75

    Met zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een pesto dressing.

  • salade de specerij €9,00

    Salade aangemaakt met gebakken kipfilet, gekookte ei, grana pedano kaas, croutons en bijpassende dressing.

Geserveerd met fijn gesneden brood & huisgemaakte kruidenboter.

Huisgemaakte Soepen

  • TOMATENSOEP MET KIP €6,50

    Met fijn gesneden stukjes gekookte kip.

  • MOSTERDSOEP MET ZALM €6,50

    Met fijn gesneden stukjes zalm.

Geserveerd met fijn gesneden brood & huisgemaakte kruidenboter.

Rijkelijk gevulde broodjes

  • DE SPECERIJ BURGER €9,50

    Van 100% Black Angus beef,belegen kaas, ui en sla geserveerd met knoflooksaus.

  • Groenteburger €8,75

    Geserveerd met sla en bijpassende saus.

  • Warme geitenkaas €8,25

    Geserveerd met walnoten, honing en sla.

  • GEROOKTE ZALM €9,75

    Geserveerd met roomkaas, dillesaus en sla.

  • Gyros €8,50

    Mals gebakken varkensvlees met koolsalade en bbq saus.

  • texas wrap €8,25

    Gevuld met gehakt, paprika, kidneybonen, ui en salade, geserveerd met salsa saus.

  • Van Dobben croquetten €7,75

    twee kroketten geserveerd op brood met salade en mosterd.

  • Tosti met ham en/of kaas €6,00

    Keuze uit wit of bruin brood

  • Uitsmijter ham en/of kaas €8,75

    Keuze uit wit of bruin brood

Plates

  • Black Angus burger €13,75

    Van 100% Black Angus beef, belegen kaas en sla geserveerd met verse friet, salade, mayonaise en knoflooksaus.

  • Gebakken schol €15,75

    Geserveerd met verse friet, salade en mayonaise.

  • Spicy curry €16,50

    Rijst, met veel groenten, authentieke kruiden en specerijen.

  • Groenteburger €12,50

    Geserveerd met sla en bijpassende saus.

Hapjeskaart

  • KAASPLANKJE €8,50

    Jonge kaas, oude kaas en mosterdkaas.

  • VAN DOBBEN BITTERBALLEN ( 8 stuks ) €8,50

    geserveerd met mosterd.

  • GEMENGD BITTERGARNITUUR ( 10 stuks ) €8,75

    Verschillende borrelhapjes geserveerd met sauzen.

  • Kaasstengels ( 8 stuks ) €8,50

    Krokant gebaken inktvisringen besprenkeld met knoflookolie.

  • NACHO’S €7,25

    Warme Nacho's belegd met kaas, ui en tomaat, geserveerd met chilisaus.

  • BROODMANDJE €5,50

    Verschillende verse broodjes geserveerd met heerlijke tapenade’s.

  • GAMBA’S ( 8 stuks ) €8,75

    Gebakken in een melange van knoflookolie en chilisaus, geserveerd met stokbrood.

  • Borrelplank de Specerij ( 2 personen ) €16,50

    Een goedgevulde plank met koude en warme hapjes.

Huiswijn

Witte Wijn Per Fles

Rode Wijn Per Fles

Bier Van Het Vat

Frisdranken

Vruchtensappen

Mineraal Water per fles

Aperitieven

Binnenlands Gedistilleerd

Bitters

Likeuren

Buitenlands Gedistilleerd

Cognac

Whiskey

Koffie & Thee